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农家乐大力发展实现城乡融合
来源:行中国看天下  作者:责编朱功锋 【 】  2018-11-21

   笔者一直致力于市场的观察和思考,对深入菜市场买菜,深入超市购买日常用品,深入菜馆购买熟食等事乐此不疲,因为我认为现代社会,市场经济中不深入到市场中就难以把握市场运行的规律和特点,以及市场的现状,更难以获得敏锐的判断,从而做出合理的决策.

      一直以来我的观察就是农产品价格过低,比如基础品主粮大米和面粉每公斤多在2元附近,比如蔬菜,有机花菜现价也仅为每千克2元,梗不长而质地上乘的大白菜也才每千克1元,然而即使如此低的价格,还往往滞销,而低价格直接导致的是从事农业生产种植的农户收入减少,后果是积极性的下挫,根本出路是实现规模化种植和生产,目的是转移大量劳动力到新行业就业,但这将意味着背井离乡,割舍亲情,但是我想我们既要发展,也要兼顾亲情,城乡融合,城乡一体化应该是政策发力的主要方向.

    上面说了虽然农产品上游环节即生产环节价格很低,但是到了中游制成面粉,大米也还好,但是到了下游比如制成食品以及成为饭店中饭菜,价值可能扩大10倍,比如刚才说的大白菜,我3元买了一大颗,估计三天都吃不完,但是到了饭店估计价值就可达30元,当然其中外部成本中房租和人员工资占比很大,这对我触动很大.一方面大量农民自种的蔬菜滞销,而与此同时因农业种植无法背井离乡获得第二收入,另一方面城市饭馆中菜价畸高,而饭店所用的蔬菜多是从菜市场批发所得,质量和口感跟农民自种的蔬菜无法比较.而市场经济中价格应该是均衡的,但前提是市场是相通的,高效的,所以我开的药方就是城乡深度融合,城乡进一步一体化.

   现在许多家庭都拥有交通工具小汽车,可以沿中心城市附近发展中心城镇,这既有利于城市化,也有利于城乡互联,比如发展订单式的农家乐,目的是锁定顾客,让农家乐主获得稳定的收益,然后平时专注农产品的种植和精耕细作,而对于城市居民来说可以享受低价的饭菜,比如农家乐和人员工资比例都很小,而且还能吃到更绿色,无公害的农产品和土鸡等口感更加的畜产品,可以说两者互通互联,既使市场价格更为均衡,也驾起了城乡深度融合,城乡一体发展的桥梁.

 
 
 
 
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